Le Cerro del Tío Pío est un parc de Madrid situé dans le quartier de Numancia, dans le district de Puente de Vallecas. Il se trouve entre la Colonia de Fontarrón, la Colonia de Santa Ana et la Colonia des taxis. Il est également connu sous le surnom de parc des Sept Seins, Les Seins de Vallecas ou simplement Les Seins, en raison de la forme de ses collines. C’est l’un des meilleurs endroits de la ville pour voir le coucher du soleil et depuis l’une de ses collines, on peut voir une grande partie de la ville.
Situé dans le quartier de La Latina, depuis 1995 c'est l'un de ces établissements qui est devenu un classique de la zone, surtout au printemps et en été, où l'on peut profiter de tapas, vins, bières et cocktails sur sa terrasse et sur son toit-terrasse. Depuis 2021, la Mairie l'a distingué comme Patrimoine Culturel de Madrid, reconnaissant son rôle dans la promotion de la culture dans la ville, avec une plaque apposée à son entrée.
Il se trouve dans un petit palais du XIXe siècle de trois étages :
Au rez-de-chaussée se trouve un salon qui, à la manière d'un Marché couvert, est un lieu pour discuter à l'heure de l'apéritif ou pour grignoter en compagnie à toute heure de la journée. Les plats de sa carte sont élaborés avec des matières premières de première qualité et des produits frais du Marché de la Cebada.
Au premier étage se trouve le Lobby, d'où, à travers ses grandes fenêtres, on peut apercevoir la place de la Cebada et les pittoresques caves du Madrid des Habsbourg. Pendant la journée, il peut être utilisé pour déjeuner ou prendre un apéritif en discutant, et l'après-midi il se transforme en un espace pour prendre un verre, dans une ambiance détendue et accompagné d'excellente musique.
Sur la Toit-terrasse, un espace paysagé permet de profiter des meilleures vues du vieux Madrid, aussi bien en hiver qu'en été.
