Ein Restaurant im Inneren einer riesigen Skulptur, serviert mit Geschichte und Kontroversen

Am Stadtrand von Natchez, an einer Nebenstraße zwischen Feldern und Plantagen, steht eine unübersehbare Gestalt: eine über acht Meter große Afroamerikanerin in einem bauschigen roten Rock. In diesem Rock befindet sich das Mammy's Cupboard Restaurant, eine Zeitkapsel, in der sich die Gastfreundschaft der Südstaaten, kitschige Architektur und eine komplexe Geschichte treffen.

Der 1940 erbaute Ort war jahrzehntelang Gegenstand von Debatten, weil er mit dem Stereotyp der "Mammy" in Verbindung gebracht wurde - einer Figur, die in den Südstaaten der Vereinigten Staaten mit Rassismus assoziiert wird. Im Laufe der Zeit wurde es jedoch von den örtlichen Eigentümern und der Gemeinde wieder in Besitz genommen und in ein Symbol des Widerstands und der kulturellen Neugier verwandelt. Neben dem Gebäude ist es vor allem die gemütliche Südstaatenküche, die es am Leben erhält: Chicken Pot Pies, Maisbrot, Sahnetorten und altmodischer Eistee.

Trotz seines malerischen Aussehens hat das Restaurant eine authentische Seele. Die Kellnerinnen kennen jeden Gast mit Namen, die Rezepte haben sich seit Generationen nicht geändert und die Tischdecken sind rot kariert. Ein Besuch in Mammy's Cupboard ist ein Einblick in einen Teil der Südstaatengeschichte, der nicht in Museen zu finden ist, und zwar mit dem Löffel in der Hand.